Fresco come un gambero
Fresco, anzi freschi, i gamberi. Anzi freschissimi, i gamberi, come nella migliore tradizione del Bastimento. E questo naturalmente vale per tutto ciò che serviamo a tavola ogni sera.
Tre grandi nomi. Tutti freschi freschi.
L’Aguglia Imperiale. La Palamita. La Gallinella. Tre grandi nomi arrivati freschi freschi al Bastimento. Non resta che provarli.
La Cambusa. Il cibo di mare che ti porti via (oppure no).
Sta per aprire in via della Rocca 6, a pochi passi da piazza Vittorio, nel centro della movida torinese, “La Cambusa”, un locale diverso da tutti gli altri per la pausa pranzo e l’ora dell’aperitivo.
Non è una gastronomia tradizionale: si possono acquistare e portare a casa prodotti di ricerca, mediterranei al 100%, confezionati in diretta da “La Cambusa” o da piccoli, selezionatissimi produttori, ma si possono consumare anche sul bel tavolone col piano di marmo, dal vivo, accompagnati da un calice di vino ben scelto.
Non è un ristorante nel senso stretto: non ci sono singoli tavoli ma per l’appunto un bel tavolone col piano di marmo dove tutti sono invitati a sedersi e a condividere anche con perfetti sconosciuti un momento di gran gusto.
Per capire in un lampo che cos’è “La Cambusa” basta leggere il sottotitolo: cibo di mare.
Ecco allora il crudo di pesce (dalla lombrina all’aguglia imperiale al tonno rosso), gli affumicati sempre di pesce, i sandwich di mare con pane arabo o baguette franco-torinesi: una carta essenziale, con tre o quattro proposte del giorno, scritte sulla lavagna recuperata da una ex-scuola, perfette per la pausa pranzo come per l’ora dell’aperitivo.
Tra i prodotti confezionati da “La Cambusa” si possono trovare i vasetti di palamita e di tonno ala lunga, il ragù di pesce, il pesto di alici e tutto quanto offre il pescato del giorno, quindi sempre fresco e di alta qualità: gustosi e comodi da portare a casa.
Un luogo raccolto, intimo, familiare. Un luogo per capire il mare e amarlo anche sulla tavola di casa propria.
“La Cambusa” è in via della Rocca 6, a pochi metri dal Ristorante Bastimento.
Aperto tutti i giorni escluso la domenica dalle 10.30 alle 15 e dalle 18 alle 20.30.
Il telefono è 011 88.23.23.
44 come i gatti in fila per 6
Questa mattina è sbarcata da un bastimento per entrare al Bastimento una bella ricciola. Nella foto Ciciotto quasi l’accarezza. O forse la tiene ben ferma sul bancone, visto che pesa la bellezza di 44 chili.
Signore e signori, si cambia
Questo week-end cambia il giorno di chiusura. Per chi non lo ricorda giunge allora puntuale questo memo. Domenica 16 ottobre siamo chiusi, lunedì 17 siamo aperti. E sarà sempre così: chiusi la domenica, aperti il lunedì.
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