Il Bastimento Torino alla scoperta della cucina di mare Salentina

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Il Bastimento
Nel centro storico di Torino, a pochi passi da piazza Vittorio Veneto
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Il Bastimento
Entra nel mondo del Bastimento. Gusta i migliori piatti della cucina salentina
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Il Bastimento
Più di 10 anni di storia, passione, creatività
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Il Bastimento
In fish we trust
Il ristorante

Benvenuti al Bastimento

Protagonista è il Salento. I nostri chef vi condurranno alla scoperta della vera cucina di mare Salentina, proponendovi alcune tra le varietà di ricette ittiche più amate

Niente burro, niente salse: semplicemente i profumi intensi dello iodio e il gusto del mare che solo un prodotto freschissimo può trasmettere al vostro palato.

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Preparare i piatti della memoria e del cuore (soul food), quelli che vorresti assaggiare a casa e non si fanno più.

Vi presentiamo alcuni ingredienti fondamentali e di difficile reperimento.

Abbiamo voluto ricordare i piatti ed i sapori dimenticati della nostra tradizione Pugliese, utilizzando ingredienti di produttori locali come, ad esempio l’olio extravergine 100% Italiano della “Cooperativa co.pa.pe” di Brindisi, i pomodori “Petrilli” di Lucera, le carote di Polignano e le cipolle rosse di Acquaviva.
Il pesce arriva prevalentemente dal mar Ionio e dalla “Cooperativa di Maggio” di Gallipoli oppure dalla pescheria “Il Corallo” di piazza Madama Cristina, a Torino.

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Caratteristiche del bastimento

Perchè le persone ci scelgono?

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Menù salentino

Il meglio della cucina tradizionale arricchita dai profumi e sapori della Puglia

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Ingredienti freschi

Passione per l’eccellenza la tradizione e l’innovazione

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Professionalità

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Da più di 10 anni prepariamo carpacci , tartare, marinature, sughi,arrosti di pesce… e molto altro ancora .

I nostri piatti provengono dalla cucina tradizionale salentina. Per l'ispirazione, guardiamo alle stagioni e alle relazioni naturali tra i nostri ingredienti.
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PRENOTAZIONI
Richiedi prenotazione

Prenota un tavolo, vieni a trovarci e lasciati conquistare dalla nostra cucina di mare che nasce dall’amore per il pesce fresco, per il Salento e per la tradizione

Orari: Lun-Sab 19:30 - 23:30

Puoi prenotare chiamandoci o compilando il form qui a fianco

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